Ma première création fut un Restaurant Pub Lounge à Brioude de 1999 à 2008 dans lequel j’ai créé un concept de cuisine de Bistrot et bar et cocktails ainsi que l’organisation de concerts.
C’est après 8 années passées, nous avons choisi de céder notre affaire, pour une nouvelle aventure à Bourges et de créer un Restaurant Bistronomique de cuisine de nos Terroirs Français et une cuisine du monde qui m’ont permis de faire partie de la grande famille du Guide Michelin durant 13 années.
Un manque de la région s’est fait sentir et nous avons décidé mon époux (golfeur) et moi-même de revenir en Auvergne. L’opportunité de continuer l’aventure au Golf de Val d’Auzon sous la direction d’Angélique et de son équipe.
Mon projet sera une cuisine simple de Bistrot et surtout de goût et de visuel en privilégiant les producteurs locaux.
En Espérant vous retrouver après votre parcours de golf…
Christine Roche
